4. oktober 2023

4. oktobra 2023 smo se na arheološkem vrtu* zbrali ob ognju. Zakaj? Imeli smo vsaj tri razloge.

Prvič, zeblo nas je.

Drugič. Slišali smo, da so v davnih časih, že pred 2000 leti, poznali ogenj in kuhanje.

In tretjič: Ker smo bili lačni. Pa to ni bila navadna lakota – to je bila lakota po rimski hrani. Kajti brbončice so še zelo dobro pomnile okuse, ki smo si jih s Polono Janežič pričarali pomladi leta 2022. Ampak na kuhanje rimske hrane moraš priti sit!

Torej … Zbrali smo se ob ognju, zavihali rokave in se lotili dela – smo imeli kaj delati: olupi kostanj; zamesi libum; zreži in sesekljaj neskončne količine zelenjave; nafilaj blitvine čolničke; prepraži čebulo; speci piščanca; stri zelišča … (vsega pa vseeno ne izdamo). In zdaj vemo, zakaj so imeli Rimljani toliko sužnjev – ker te lahko pobere od samega rezanja in sekljanja in skrbi za ogenj.

Polona nas je prijetno presenetila z novimi, še zanimivejšimi recepti, zbranimi v lični knjižici. In prav vsaka od jedi je bila slastna! Zreli smo za novo lekcijo. 🙂

Dan je bil lep: vreme ravno pravšnje, ogenj topel, družba prijetna, mentorica odlična – kar preverite slike.

Zapisali udeleženci delavnice

*Oddelek za arheologijo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani, Zavetiška 5