You are currently viewing Izlet po poti olja, vina in prijateljstva

Izlet po poti olja, vina in prijateljstva

Izlet po poti olja, vina in prijateljstva

17. junija 2026

Naš izlet smo začeli v Marezigah, kjer smo ob kozarcu vina in čudovitem razgledu na Tržaški zaliv uživali v prvih utrinkih dneva. Obisk fontane vina in oljčnega olja je bil popoln uvod v istrsko dogodivščino.

V Loparju so nas s toplino sprejele Kafetarice, ki so nas pogostile s kavo, domačimi kroštolami in ubranim petjem istrskih pesmi. Sledil je obisk Hiše od Bardinca, kjer nam je gospa Dorina skozi zanimive zgodbe približala življenje v Istri nekoč. Iskrena hvala za srčno vodenje in nepozabno doživetje.

Po obisku oljarne, sprehodu po slikovitem Kopru, sladkanju s sladoledom, okusnem kosilu in kratki osvežitvi v morju v Žusterni smo se odpravili na praznovanje 16 let delovanja CDA Koper.

Čakal nas je čudovit program, poln glasbe, petja in smeha. Za odlično vzdušje so poskrbeli Stevo Vujić in Semedelske ceste, pevski zbor CDA Koper ter otroci z nežnimi italijanskimi pesmimi, za sproščene in nasmejane obraze pa Perica Jerković, ki nas je nasmejal do solz. Ob bogati pogostitvi in prijetnih plesnih ritmih smo skupaj preživeli lep večer v dobri družbi.

Domov smo se vrnili z nasmehi na obrazih, polni lepih vtisov in hvaležni za še en dan, preživet v odlični družbi. Hvala CDA Koper za gostoljuben sprejem in praznovanje, ki nam bo še dolgo ostalo v lepem spominu.

Zaradi velikega povpraševanja po receptu odličnih flancatov, objavljamo še recept: 

 

Istrski hroštoli (ali krhki flancati)

Sestavine

  • 25 dkg moke

  • 4 rumenjaki

  • 1 celo jajce

  • 2 žlici mleka

  • 1 žlica ruma

  • 4 zavitki vanilijevega sladkorja

  • Ščepec soli

  • Olje za cvrtje

  • Sladkor v prahu (za posip)

Postopek priprave

  1. Priprava jajčne mase: V skledi dobro zmešajte (ali zmiksajte) celo jajce, rumenjake in vanilijev sladkor, da dobite penasto zmes.

  2. Gnetenje testa: V večjo posodo presejte moko in ji dodajte ščepec soli. V sredini naredite vdolbino, vanjo vlijte pripravljeno jajčno zmes, mleko ter rum. Sestavine ugnetite v gladko, voljno testo.

  3. Počitek: Testo oblikujte v hlebček, ga pokrijte s krpo ali folijo za živila in pustite počivati približno 30 minut.

  4. Valjanje in rezanje: Testo razdelite na manjše dele. Vsak del s pomočjo strojčka za testenine postopoma razvaljajte do predzadnje stopnje debeline (to je običajno stopnja 5 ali 8, odvisno od modela strojčka, oziroma tik pred najtanjšo nastavitvijo). Razvaljane trakove poljubno razrežite (npr. na pravokotnike z zarezami na sredini ali s kolescem v ozke trakove, ki jih prepletete).

    💡 Nasvet: Medtem ko cvrete, preostale neizrezane ali že izrezane dele testa obvezno pokrijte s čisto kuhinjsko krpo, da se ne izsušijo.

  5. Cvrtje: Hroštole polagajte v zmerno segreto olje. Cvrite jih ravno prav dolgo, da dobijo lepo zlato-rumeno barvo.

  6. Hlajenje in pika na i: Ocvrte hroštole s penovko poberite iz olja in jih odložite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo. Ko se popolnoma ohladijo, jih bogato potresite s sladkorjem v prahu.

Dober tek!